Les Morceaux de poulpe cuits prêts à déguster 300 g

IDENTI'FISH

LES 3 AVANTAGES PRODUIT :

• Déjà cuit et déjà coupé : prêt à consommer

• 100 % naturel : aucun ajout de sel ni de conservateurs

• Espèce sélectionnée (Octopus vulgaris) identique à celle de nos côtes

QUI SUIS-JE ?

Je m'appelle le Poulpe / Espèce : Octopus vulgaris

Je peut aussi m'appeler la Pieuvre. Céphalopode pêché avec des pièges en forme de pots disposés sur le fond ou avec des lignes et des hameçons dans les eaux côtières marocaines de l'Océan Atlantique. Les savoirs-faire locaux à la fois traditionnels et modernes en font un des meilleure origine pour ce produit. Le poulpe est par la suite cuit et coupé en Espagne.

PAPILLES ET CUISINE :

Chair au goût délicat. La surgélation du poulpe avant cuisson permet entre autre de casser ses fibres musculaires afin de le rendre plus tendre.

Ce produit est prêt à l'emploi. Tout se mange. Déjà cuit avec précaution et découpé en petits morceaux de tentacules et de corps. Utilisez-les pour des salades, des marinades, des tapas, des mini brochettes apéro, dans des risotto ou même revenus dans une sauteuse en persillade ou avec d'autres aromates et épices de votre choix.

Petite astuce : 

   Petite astuce :

Décongeler lentement ce produit dans votre réfrigérateur et éponger le délicatement avec du papier absorbant. Le laisser à température ambiante avant dégustation ou utilisation. Pour une texture encore plus tendre, vous pouvez mariner quelques heures les morceaux dans une marinade base huile d'olive et citron (ajouter les aromates et éléments de vos envies en supplément).

   Quantité conseillée :

- Sachet pour 2 à 3 personnes

- Comptez 100 à 130 g par assiette selon la recette

LA RECETTE DU FISH GOURMAND :

Tapas de Morceaux de Poulpe à la Galicienne

LE SAVIEZ-VOUS ?

Poulpe ou Encornet géant ?
Une fois cuit et coupé, ces deux espèces peuvent se ressembler. Vous retrouverez régulièrement dans le commerce un produit de substitution au poulpe cuit, c'est l'encornet géant. Voyageant depuis l'Océan Pacifique cette espèce s'est largement répandue et commercialisée ces dernières années car plus économique que le poulpe.
Sa chair, moins prisée que celle du poulpe, est moins savoureuse (goût moins délicat).
Pour ne pas se tromper, il suffit de regarder le nom de l'espèce des mentions légales obligatoires figurant sur l'emballage :
- L'espèce du poulpe commun de nos côtes s'appellera toujours Octopus vulgaris.
- D'autres espèces de poulpe commenceront par Octopus ou bien Eledone.
- Le nom de l'espèce pour l'encornet géant est quant à elle Dosidicus gigas.

MODE D'EMPLOI

CONSERVER LE PRODUIT :

Produit surgelé. Conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé.

• Conserver 24 heures au frais dans votre réfrigérateur

• Conserver 3 jours dans le compartiment à glace de votre réfrigérateur

• Conserver dans un congélateur à -18°C : de préférence jusqu'à la date indiquée sur l'emballage

UTILISER LE PRODUIT :

Décongeler le poulpe au frais dans votre réfrigérateur environ 5 heures. Rincer et éponger délicatement le produit. Déguster directement ou utiliser les morceaux cuits après les avoir laissés à température ambiante 15 minutes environ.

TRIER VOS EMBALLAGES :

Conseils pour le tri et le recyclage des emballages : Étiquettes et sachet plastique à jeter.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Allergène : (MOLLUSQUE) traces possibles de (CRUSTACÉ) et (SULFITES)

Ingrédients : (voir ci-dessous) / Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'emballage du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.