Les Crevettes sauvages entières crues de Méditerranée (16-24) 400 g

IDENTI'FISH

LES 3 AVANTAGES PRODUIT :

• Crevettes sauvages pêchées en Mer Méditerranée

• Saveur iodée - chair ferme

• Taille idéale pour crevette court-bouillon ou sautée à la poêle

QUI SUIS-JE ?

Je m'appelle la Crevette de Méditerranée / Espèce : Metapenaeus monoceros

Cette crevette est pêchée en dans l'ouest et le centre de la Mer Méditerranée par des bateaux qui la surgèlent directement à bord pour préserver au mieux ses qualités gustatives.

PAPILLES ET CUISINE :

leFish GOURMAND a sélectionné ces crevettes de Méditerranée pour la fermeté de leur chair et leur saveur agréablement iodée. Elles sont plus fermes et plus iodées que leur cousine (Parapenaeus longirostris) aussi disponible sur le site.

Présentées entières en taille 40 à 60 pièces au kilo, ces crevettes pourront se préparer de nombreuses manières :

- Court-bouillon pour des crevettes mayonnaises ou sur des plateaux de fruits de mer
- Sautées à la poêle avec les aromates et épices que vous préférez (entières ou décortiquées)
- Vapeur (entières)

Si vous êtes séduit par sa saveur, cette crevette est aussi disponible en gros calibre pour la griller au four ou au barbecue :

Les Gambas sauvages entières crues de Méditerranée (4-6) 400 g

   Petite astuce :

La cuisson d'une crevette au court-bouillon doit toujours s'effectuer :
- dans une eau bien salée avec ou sans aromates
- en respectant très précisément le temps de cuisson (variable selon l'épaisseur de la crevette)
- sans bouillon : l'eau doit à peine frémir
- en la faisant suivre immédiatement d'une immersion dans de l'eau salée glacée stoppant ainsi la cuisson.

   Quantité conseillée :

- Barquette pour 2 à 3 personnes
- Contient de 16 à 24 crevettes (comptez 7 à 10 pièces par assiette)

LA RECETTE DU FISH GOURMAND :

Crevettes sauvages de Méditerranée marinées et sautées à la Provençale

LE SAVIEZ-VOUS ?

La crevette sauvage de l'espèce Metapenaeus monoceros se retrouve aussi dans les eaux de l'océan indien. Elle peut porter le nom de Crevette tropicale sauvage. Le Fish GOURMAND a sélectionnée une pêcherie de Méditerranée plus proche pour proposer cette espèce.

MODE D'EMPLOI

CONSERVER LE PRODUIT :

Produit surgelé. Conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé.

• Conserver 24 heures au frais dans votre réfrigérateur

• Conserver 3 jours dans le compartiment à glace de votre réfrigérateur

• Conserver dans un congélateur à -18°C : de préférence jusqu'à la date indiquée sur l'emballage

UTILISER LE PRODUIT :

Décongeler les crevettes au frais dans votre réfrigérateur pendant environ 5 heures. Les rincer et les éponger délicatement puis les cuire comme un produit frais après les avoir laissées à température ambiante 15 minutes environ.

TRIER VOS EMBALLAGES :

Conseils pour le tri et le recyclage des emballages : Bandeau carton à recycler / Barquette et film plastique à jeter.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Allergène : (CRUSTACÉ) et (SULFITES)

Ingrédients : (voir ci-dessous) / Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'emballage du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.